小新Talkshow丨水磨糌粑：从青稞到糌粑总共要分几步？

发布时间：2023年07月21日 11:15     来源：中国新闻网

　　糌粑是藏族民众的传统主食。糌粑的制作过程是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成粉。在西藏大部分民众磨糌粑是会选择水磨糌粑，因为水磨的磨盘温度较低，磨出的糌粑面放家里存放一年以上不变质，磨出的糌粑色泽也均匀，有浓郁的青稞麦香，保留了纯正的味道 。

责任编辑：【王祎】

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