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缤纷澳门：美酒佳肴令人醉
中新社北京十一月十四日电 缤纷澳门：美酒佳肴令人醉
中新社记者 盘归
 澳门街头的中国情调餐馆。作者:毛建军 |
赴澳门一游，想着给内地的亲朋好友带回一点当地的土特产。澳门的朋友大力推荐：杏仁饼、猪油饼、鸡仔饼、老婆饼、肉干、虾酱、虾糕……真真是数不胜数。 都说食在广州。其实，因为毗邻广东的缘故，又是中西文化的交汇地，澳门的美食更有特点。上面说的那些不过是传统的小吃，而餐厅菜馆里提供的各式菜肴，更以用料之讲究，烹饪之地道，味道之鲜美为人称道。 和许多城市一样，澳门也集中了中西南北的各式美食，其中以广东菜、潮洲菜、上海菜、日本菜、韩国菜、葡国菜居多，由各有所好的人随意选择。 到澳门，不可不尝葡国菜。内行都知道，澳门的葡国菜分为葡式和澳门式两种。也有人称澳门式的葡国菜为澳门菜，其实它就是了中国、葡国、印度及马来西亚等地烹饪技术和材料的结晶，互相之间取长补短，兼收并蓄，更适合东方人的口味。 |
澳门街头，随处可见葡国菜餐馆的招牌，个个字母写得神采飞扬。一天傍晚，应朋友之邀，在澳门半岛西湾的一家小小的葡国餐厅品尝到正宗的葡国菜，让人不觉对澳门的美食另眼相看。
树荫下，几张简单的桌椅。远处，灯火一片；近处，音乐袅袅。身穿雪白制服的侍者殷勤而周到地穿梭往来，几碟美味的葡国菜，香煎马介休、海鲜沙拉、葡国鸡、葡国青菜汤、葡式小面包，一杯红酒，足以让人陶醉。却原来，吃葡国菜，并不仅仅在于菜的本身，更多的是蕴藏其中的葡萄牙浪漫情调�！ 〖扔忻朗�，自然要有佳酿相伴。据说，在澳门出售的葡国酒价廉物美，比在葡国本土上还要便宜一半。而且，其味之醇令人回味无穷。 近年来，葡式咖啡室在澳门大行其道。在市中心的板樟堂和南湾马统街一带，都可以找到这种咖啡室。在这里，富有情调的环境布置，别具风味的咖啡、茶和酒以及里斯本式的点心和甜品，总叫人忍不住驻足流连�！ 。ㄍ辏� |
 澳门一家著名的“澳姐餐厅”，该餐厅中曾先后被选出了四名澳门小姐。作者:毛建军 |
最近更新日期：1999年11月15日
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