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有医疗价值的五种食物 梨：吃多也不胖 水果中的果糖，食用过多会导致肥胖�？墒且蛭嬗写俳蟪Υ坏纳碜饔�，故不用担心能量过剩，对于易发胖的女性是十分适合的水果。蒸煮生梨：生梨带皮，切去上端，挖去芯，放入一小匙冰糖和一大片大蒜，再把切去的上端作盖，放入深碗中，周围浇上米汤，以快要浸没梨为度，入火蒸煮�？芍胃忻�，也是老年人的好点心。 生姜：促进发汗，温暖身体 生姜，是厨房中不可少的食物。在炒肉或蔬菜之前，先在锅中将生姜炒一下，使生姜的香味和刺激成分游离出来，并使它的药效得以利用。炒成焦黄色的生姜有温暖的作用，可以让内脏的机能更加活跃。因此，由体寒所引起的腰痛，或刚染风寒之时，生姜或炒或煮，均是有益的。不过易上火或是血压高、眼睛易充血的人，身体部位有炎症、精神烦躁的人都不适合吃生姜。 豌豆：活跃肝功能，消除身心疲劳 在日本料理中，豌豆常用来作装饰，其实豌豆具有促进胆汁分泌和活跃肝脏功能的作用，应该大量食用，因为肝脏功能一活跃，体内的疲劳物质和不需要的东西都被排除体外，所以神经的不安也随之消除。 玉米：调整肠胃 玉米含有大量的纤维，可以刺激肠道，有助肠的蠕动。多吃则因为过度刺激肠道会引起腹泻。玉米有镇静的作用，和乾贝一起煮食，能消除眼睛的疲劳和精神紧张，上火或是烦躁不安的人可以多食蒸玉米或是玉米汤，而有便秘的人，也应多吃玉米。 红豆：除水肿和疲劳 红豆有助心脏的功能，同时又有利尿的作用。平时容易疲劳、畏寒及傍晚下肢容易浮肿的人吃红豆可消除浮肿及疲劳。此外，甜味的红豆汤可以解除女性经期中的疲劳(月经期多吃甜食不会发胖)。不过，对于肥胖、高血压、易上火的人，不要多吃红豆做的点心。对于内脏下垂、畏寒体冷、低血压、易疲劳的人，红豆甜点非常合适。但是胃胀闷的人不宜多吃红豆。 (摘自《云南政协报》2000年5月2日) |
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