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美金融海啸袭中餐馆　营业额减服务员小费缩水
2008年10月10日 10:22 来源：中国新闻网

　　中新网10月10日电　据美国《明报》报道，环球金融震荡不仅影响市场投资者，经济不景气也为旧金山居民带来沉重打击，消费信心受挫，当中餐饮业深受重大冲击，有旧金山的中餐馆东主坦言，客流明显持续减少，顾客在点菜时也多选择价格较相宜的家庭实惠套餐。个别列治文区的华裔商家表示，白天营业额减少超过两成，连带服务员小费也缩减。

　　列治文区辣妹子餐厅，由于主要针对喜好流行川菜的熟客，近期营业额虽有所下降，但幅度并不明显。店主王氏指出，经济不景，尽管客人平均消费额没有减少，但在消费倾向上却有所变动�！暗ゼ劢细叩牟俗罱セ踅仙�，客人宁愿付出同等的价钱，点两份不同的菜，即使吃剩也能打包�！�

　　有华裔餐厅服务员在谈到餐馆近期生意时更频频摇头，虽然该餐馆向来以相廉档次著称，亦分时段提供各种优惠菜式，但该服务员透露，餐馆过去一个月的生意明显十分清淡，更别提小费。

　　另有餐馆服务员表示，虽然没有出现食客少付或不付小费的现象，但餐馆白天营业额却转差，与上半年比较，近两个月生意约减少25%，变相减少小费总额。该名服务员同时观察到，与以往有别，最近惠顾“外卖带走”的顾客，在结帐时另付小费的情况几乎是零。

　　以外卖膳食为主的金筷子餐馆东主黄氏表示，由于该餐馆顾客源多以附近公司职员为主，饭菜价格亦较公道，营业额在这段时间未受太大影响。但他同时指出，近日金融危机，金融区更多办公室空置，许多白领亦选择自带便当，令不少以该群顾客为主要生意来源的华埠餐馆叫苦连天。(王如一)

【编辑：陆春艳】
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