中新社北京一月九日电 (记者 吴庆才)为迎接渐行渐近的北京二00八年奥运会，今年北京商业服务业将开始大规模的“升级”和培训工作，其中包括选拔培养三百名烹饪大师、名师。

　　九日，北京市商务局局长李昭在该市商业服务业年度大会上提出了具体的量化指标。

　　李昭说，今年北京将努力打造“美食之都”，积极培育京味特色餐饮品牌，创造条件满足北京二00八年奥运会的餐饮服务需求。到今年年底，力争使北京获得烹饪大师、名师以上荣誉称号的人数达到三百名以上，力争使国家二级以上酒家酒店达到七百家以上；力争推出特色风味餐厅、民族清真餐厅各五十家。

　　李昭透露，今年还将全面落实奥运培训工作，全面启动服务业员工技能、英语和手语培训工作，力争使三百名左右师资取得手语证书并持证上岗，六万名左右一线员工接受岗位技能培训并持证上岗，三万名左右员工接受英语培训，五千名左右员工取得初、中级商业服务业英语考核证书。

　　此外，李昭还提出今年全市社会消费品零售额增长百分之十，社会消费品零售额突破三千一百亿元人民币的目标。

　　李昭指出，今年是北京筹办奥运、全面贯彻落实商业服务业迎奥运三年行动计划的关键之年，商业服务业只有不断提高自身的素质，才能在即将到来的北京奥运上更好地为中外宾客服务。